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Ópera

Name: Ópera
Brand: AKAL
SKU: 33363882
Price: 35.99 EUR
Availability: InStock
Author: CEDRIC GROLET
ISBN: 9788446049098

CEDRIC GROLET

Sprache

Spanisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 33363882

Verlag AKAL, November 2019

Con ÓPERA, Cédric Grolet pasa página y explora un nuevo mundo, el de la pastelería-panadería. Más ra... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 33363882

88 b

35.99 € inkl. MwSt.

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Con ÓPERA, Cédric Grolet pasa página y explora un nuevo mundo, el de la pastelería-panadería. Más radical en su enfoque, se aleja de la tecnicidad de Frutas, su primera obra, en busca de más frescura, más inmediatez, del sabor perfecto.De la baguete de tradición al saint-honoré, pasando por el pain au chocolat y la tarta de manzana, podrán descubrir 100 recetas sencillas y útiles para cada momento del día, siguiendo el ritmo de su nuevo establecimiento abierto en París con el mismo nombre. A las 7 h, llegan los bollos de la mañana. A las 11 h, los dulces. A las 3 de la tarde, los postres recién hechos y las frutas heladas de la merienda. Y, por último, a las 17 h, la última hornada de los panes del día.Cédric Grolet, seguro de su experiencia y de su talento, rompe los códigos y pone todo en cuestión para proponerles una pastelería inédita, sorprendente e inspirada.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Ópera

Autor CEDRIC GROLET

Sprache

Spanisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2020

Anzahl der Seiten 284

EAN 9788446049098

Libristo-Code 33363882

Verlag AKAL

Gewicht 1870

Abmessungen 230 x 290

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken

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