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EL CELLER DE CAN ROCA

Name: EL CELLER DE CAN ROCA
Brand: LIBROOKS
SKU: 20749050
Price: 42.39 EUR
Availability: InStock
Author: Jordi Roca
ISBN: 9788494837692

Jordi Roca

Josep Roca Fontané

Sprache

Spanisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 20749050

Verlag LIBROOKS, November 2017

EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - Nueva edición en formato reduxEl best seller de los hermanos Roca... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 20749050

104 b

42.39 € inkl. MwSt.

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EL CELLER DE CAN ROCA - EL LIBRO - Nueva edición en formato reduxEl best seller de los hermanos Roca ahora en un nuevo formato reduxmejorado con materiales más resistentes, menos pesados y másmanejables.«¿Cómo mejorar aún más un clásico como El Celler de Can Roca?» Trasvender más de 20.000 ejemplares y ser traducida a 6 idiomas, enLibrooks hemos trabajado a fondo para poder lanzar una nueva ediciónde la obra definitiva de El Celler de Can Roca, con unos acabados másligeros y robustos y una impresión de una calidad aún mayor. Todo,para que cocineros profesionales y aficionados puedan traer a suscocinas la cocina de uno de los mejores restaurantes del mundo.En este libro, los tres hermanos Roca -Joan, Josep y Jordi- explicanen primera persona los secretos de un restaurante que siempre se hacaracterizado por su cocina de estilo libre, su capacidad innovadora y una enorme efervescencia creativa generada en sintonía por trescabezas pensantes. Joan, al frente de la cocina salada, Jordi de lospostres, y Josep de los vinos y la sala. A lo largo de casi 500páginas, los hermanos Roca guían al lector a través de su historia, su filosofía y las técnicas utilizadas en cerca de 90 recetas. La obra de referencia de El Celler se completa con las ilustraciones a todo color de las imágenes de los prestigiosos fotógrafos David Ruano y Francesc Guillamet, con el dietario «Un dia en El Celler» delescritor Josep Maria Fonalleras y un catálogo razonado de los 245platos más destacados de la historia del Celler.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name EL CELLER DE CAN ROCA

Autor Jordi Roca, Josep Roca Fontané

Sprache

Spanisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2018

Anzahl der Seiten 480

EAN 9788494837692

Libristo-Code 20749050

Verlag LIBROOKS

Gewicht 1610

Abmessungen 180 x 250

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > TV-, Starkoch-Kochbücher

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Rezepte und Anleitungen

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