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DNA Ducasse

Name: DNA Ducasse
Brand: Topic
SKU: 50006908
Price: 65.49 EUR
Availability: InStock
Author: Emmanuel Pilon
ISBN: 9791281608467

Emmanuel Pilon

Jean-Philippe Blondet

Amaury Bouhours

Sprache

Italienisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 50006908

Verlag Topic, November 2025

Dai principali ristoranti a Parigi, Londra e nel Principato di Monaco, un imponente libro che raccog... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 50006908

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Dai principali ristoranti a Parigi, Londra e nel Principato di Monaco, un imponente libro che raccoglie le ricette e i racconti di persone, produttori e ricerca di uno degli chef che ha maggiormente inciso sulla scena della cucina contemporanea: Alain Ducasse, assieme a Emmanuel Pilon, Amaury Bouhours e Jean-Philippe Blondet, gli chef eredi del suo unico bagaglio di filosofia, visione e tecnica, si fanno promotori dei sapori di una cucina francese attuale e aperta al mondo. Utilizzo degli ingredienti nella loro interezza, predominanza della componente vegetale, equilibri e contrasti di note acide, amare e iodate: 135 ricette raccontano una delle più alte espressioni di arte culinaria dei nostri giorni.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name DNA Ducasse

Autor Emmanuel Pilon, Jean-Philippe Blondet, Amaury Bouhours

Sprache

Italienisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2025

Anzahl der Seiten 536

EAN 9791281608467

Libristo-Code 50006908

Verlag Topic

Abmessungen 234 x 302

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > TV-, Starkoch-Kochbücher

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