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Bread Science

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Bread Science Emily Buehler
Libristo-Code: 37066149
Verlag Two Blue Books, September 2021
Bread Science is the complete how-to guide to bread making. It covers the entire process in detail.... Vollständige Beschreibung
? points 71 b
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Bread Science is the complete how-to guide to bread making. It covers the entire process in detail. With over 250 photos and illustrations, it makes bread making approachable and fun. Learn how to . . .


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The 15th anniversary edition contains all the great content of the original edition, with a beautiful new cover.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Bread Science
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2021
Anzahl der Seiten 258
EAN 9780977806881
ISBN 097780688X
Libristo-Code 37066149
Gewicht 394
Abmessungen 227 x 151 x 19
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