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Water Activity

Theory and Applications to Food

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Water Activity Larry R. Beuchat
Libristo-Code: 06732986
Verlag Taylor & Francis Inc, Mai 1987
This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food T... Vollständige Beschreibung
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Water Activity
Autor Larry R. Beuchat
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 1987
Anzahl der Seiten 424
EAN 9780824777593
ISBN 9780824777593
Libristo-Code 06732986
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 940
Abmessungen 156 x 234 x 23

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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