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Preserving

Name: Preserving
Brand: Phaidon Press Ltd
SKU: 09292222
Price: 31.09 EUR
Availability: InStock
Author: Ginette Mathiot
ISBN: 9780714869520

Conserving, Salting, Smoking, Pickling

Ginette Mathiot

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 09292222

Verlag Phaidon Press Ltd, September 2015

Classic French preserving techniques updated for a modern audience. A vibrant package crammed with e... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 09292222

76 b

31.09 € inkl. MwSt.

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Classic French preserving techniques updated for a modern audience. A vibrant package crammed with every recipe you'll ever need to conserve, salt, pickle, and smoke your own fresh produce. Written by Ginette Mathiot and revised and updated by Clotilde Dusoulier of Chocolate and Zucchini. Preserving is an incredibly popular trend in food books and is growing. This book stands out as it includes techniques for smoking, pickling, and making charcuterie, allowing both home cooks and chefs to learn new preserving techniques.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Preserving

Autor Ginette Mathiot

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2015

Anzahl der Seiten 336

EAN 9780714869520

ISBN 071486952X

Libristo-Code 09292222

Verlag Phaidon Press Ltd

Gewicht 802

Abmessungen 286 x 165 x 31

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Konservieren und Einfrieren

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