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Central

Name: Central
Brand: Phaidon Press Ltd
SKU: 11460273
Price: 46.49 EUR
Availability: InStock
Author: Virgilio; Gill Martinez
ISBN: 9780714872803

Virgilio; Gill Martinez

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 11460273

Verlag Phaidon Press Ltd, Oktober 2016

The extraordinary cuisine of Peruvian chef Virgilio Martínez, one of the most admired emerging talen... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 11460273

114 b

46.49 € inkl. MwSt.

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The extraordinary cuisine of Peruvian chef Virgilio Martínez, one of the most admired emerging talents in the culinary world This exquisite monograph from acclaimed Peruvian chef Virgilio Martínez follows the innovative and exciting tasting menu at his signature restaurant, Central, in Lima. Organized by altitude, each chapter highlights recipes, food, and documentary photographs, together with personal essays. His journeys and life as a chef are motivated by his insatiable curiosity and passion for the biodiversity of his land. At Central we cook ecosystems. "Virgilio Martínez"

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Central

Autor Virgilio; Gill Martinez

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2016

Anzahl der Seiten 288

EAN 9780714872803

ISBN 0714872806

Libristo-Code 11460273

Verlag Phaidon Press Ltd

Gewicht 1578

Abmessungen 259 x 298 x 27

Kategorie

Geographische Qualifier > Amerika > Süd- und Zentralamerika (inklusive Mexiko), Lateinamerika > Südamerika > Peru

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > TV-, Starkoch-Kochbücher

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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