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Brewing

Name: Brewing
Brand: Royal Society of Chemistry
SKU: 01990723
Price: 42.19 EUR
Availability: InStock
Author: Ian Hornsey
ISBN: 9781849736022

Ian Hornsey

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 01990723

Verlag Royal Society of Chemistry, Juli 2013

It is believed that beer has been produced, in some form, for thousands of years - the ancient Egypt... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 01990723

103 b

42.19 € inkl. MwSt.

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It is believed that beer has been produced, in some form, for thousands of years - the ancient Egyptians being one civilization with a knowledge of the fermentation process. Beer production has seen many changes over the centuries, and Brewing, Second Edition brings the reader right up to date with the advances in the last decade. Covering the various stages of beer production, reference is also made to microbiology within the brewery and some pointers to research on the topic are given. Written by a recently retired brewer, this book will appeal to all beer-lovers, but particularly those within the industry who wish to understand the processes, and will be relevant to students of food or biological sciences.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Brewing

Autor Ian Hornsey

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2013

Anzahl der Seiten 332

EAN 9781849736022

ISBN 1849736022

Libristo-Code 01990723

Verlag Royal Society of Chemistry

Gewicht 496

Abmessungen 151 x 228 x 19

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Mathematik und Naturwissenschaften > Naturwissenschaften, allgemein > Populärwissenschaftliche Werke

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie

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