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Food by Fire
Sprache
Englisch
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Buch
Hardcover
In Food by Fire, join live fire cooking expert Derek Wolf to discover the secrets to great flavor.Ma...
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Libristo-Code: 33079433
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46 b
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In Food by Fire, join live fire cooking expert Derek Wolf to discover the secrets to great flavor.
Master the art of starting cooking fires and learn about the best fuel sources. Then tackle a variety of recipes using direct heat and indirect heat, mastering skillets, skewers, and more along the way.
Derek has been researching global fire-cooking techniques for the better part of a decade, traveling around the world to learn about dishes like lamb al asador and brick-pressed chicken. He shares it all in this book. If you’re looking to try cooking on the coals with herb butter oysters or picanha like a Brazilian steakhouse, you’ve come to the right place. Recipes include:
- Herb Brush Basted Bone-In Ribeye
- Leaning Salmon Plank with Lemon Dill Sauce
- Al Pastor Skewered Tacos
- Coal Roasted Lobster Tails
- Dirty Chipotle NY Strips
- Spicy Rotisserie Beef Ribs
- Salt-Baked Red Snapper
- Charred and Glazed Pineapple
On top of all that, you’ll find recipes for killer sides like Grilled Bacon-Wrapped Asparagus, Cowboy-Broiled Cheesy Broccoli, and Charred Brussel Sprouts, as well as unique sauces like Spicy Cilantro Chimichurri and Maple Bourbon Glaze. It’s everything you need to cook your next meal by fire.
Schauspielerin
&
Polyglotte
EWA KASP
für
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Food by Fire
Autor
Derek Wolf
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
2021
Anzahl der Seiten
208
EAN
9781592339754
ISBN
1592339751
Libristo-Code
33079433
Verlag
Harvard Common Press,U.S.
Gewicht
928
Abmessungen
265 x 320 x 20
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