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Mastering Italian Breads

Name: Mastering Italian Breads
Brand: Quarto Publishing Group USA Inc
SKU: 49172728
Price: 18.59 EUR
Availability: InStock
Author: Fulvio Marino
ISBN: 9781577156628

Recipes and Techniques from Italy's Most Celebrated Breadmaker

Fulvio Marino

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 49172728

Verlag Quarto Publishing Group USA Inc, März 2026

Enjoy the soul-satisfying aromas and incredible tastes of authentic Italian artisan breads baked wit... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 49172728

45 b

18.59 € inkl. MwSt.

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Enjoy the soul-satisfying aromas and incredible tastes of authentic Italian artisan breads baked with ease, by you, in your own kitchen.

From humble homes in the mountain villages of Umbria and the Piedmont to the grand bakeries of Milan and Rome, the Italians know bread-baking. The same breads they make are also made in fancy, expensive bakeries outside of Italy, too, but few people realize how easy, gratifying, and inexpensive it is to make these spectacular loaves at home. Enter Fulvio Marino, one of Italy’s most celebrated bread-makers, who has made it his mission to teach everyday home cooks the secrets of Italian artisan breads. As global chief baker for Eataly, he travels the world delivering his uplifting message and take-it-to-the-bank wisdom. Now, at last, he has written a big, colorful book that reveals his secrets and those of his fellow artisans.

Illustrated with hundreds of step-by-step color photos that show you how the breads are folded and shaped, Mastering Italian Breads includes:

Well-known classics like Focaccia, Ciabatta, Crostata, and Pan Dolce
Lesser known—but worth discovering!—Italian regional breads like Pane Pugliese and Teglia alla Romana
More than a dozen Italian spins on rolls, biscuits, and breadsticks
Six rustic and delicious versions of pizza doughs
Breads with a sweet side, such as Cannoli and Panettone
Authoritative, easy-to-follow advice about yeasts, wheat varieties, proofing, rising, shaping, and baking

These time-tested, kitchen-perfected recipes promise a lifetime of extraordinary flavors to enjoy and savor.

Schauspielerin & Polyglotte

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Mastering Italian Breads

Autor Fulvio Marino

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2026

Anzahl der Seiten 240

EAN 9781577156628

Libristo-Code 49172728

Verlag Quarto Publishing Group USA Inc

Gewicht 1030

Abmessungen 203 x 254

Kategorie

Geographische Qualifier > Europa > Südeuropa > Italien

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Rezepte und Anleitungen > Backen, Brot, Kuchen und Feingebäck

Gesundheit, Beziehungen und Persönlichkeitsentwicklung > Lebenshilfe, Persönlichkeitsentwicklung und praktische Tipps > Selbstversorgung und nachhaltige Lebensstile

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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