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Dalla terra al pane

Sprache ItalienischItalienisch
Buch Broschur
Buch Dalla terra al pane Fulvio Marino
Libristo-Code: 37093625
Verlag Cairo, September 2021
Arriviamo da un anno nel quale tutti noi ci siamo dilettati con esperimenti di pane fatto in casa. Q... Vollständige Beschreibung
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Arriviamo da un anno nel quale tutti noi ci siamo dilettati con esperimenti di pane fatto in casa. Questo libro ci spiegherà come si scelgono le farine, quando una farina è buona e adatta per il lievitato che vogliamo fare, che si tratti di pane, focaccia o pizza. Un libro di ricette di grande successo e molto richieste anche grazie alla pandemia (sob!) che ci ha tutti chiusi in casa a sfornare. Fulvio Marino è un rappresentante della terza generazione di Mulino Marino, un mulino specializzato in farine da grani antichi. Fino a poco fa lavorava nel commerciale e nella formazione dei fornai e dei panettieri, per poi dirottarsi con grandissimo successo verso un nuovo percorso televisivo, fornendo ricette di pani e lievitati, tutti con grani e farine selezionate, prestando grande attenzione all’origine degli ingredienti e alle tecniche di cottura.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Dalla terra al pane
Autor Fulvio Marino
Sprache Italienisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2021
Anzahl der Seiten 224
EAN 9788830901599
Libristo-Code 37093625
Verlag Cairo
Gewicht 611
Abmessungen 232 x 172 x 20

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Rezepte und Anleitungen > Backen, Brot, Kuchen und Feingebäck
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