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Work Clean
The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind
Sprache
Englisch
Englisch
Hörbuch
MP3
Penguin presents the unabridged, downloadable, audiobook edition of the Work Clean, written and read...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 39630594
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22 b
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Penguin presents the unabridged, downloadable, audiobook edition of the Work Clean, written and read by Dan Charnas. Night after night, chefs and their crews are able to multitask and produce in a way that puts deskbound workers to shame. In Work Clean, Dan Charnas uncovers their secret: mise-en-place - the organizational system that transforms the lives of its practitioners through focus and self-discipline. Through interviews with top chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, Charnas reveals the ten major principles of mise-en-place -- including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and 'Slowing Down to Speed Up' -- and demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life.
Schauspielerin
&
Polyglotte
EWA KASP
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Work Clean
Autor
Dan Charnas, Dan Charnas
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Hörbuch - MP3
Datum der Veröffentlichung
2016
EAN
9780241978085
Libristo-Code
39630594
Verlag
Penguin Books
Kategorie
Gesellschaft und Sozialwissenschaften
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