Process-Induced Chemical Changes in Food

Name: Process-Induced Chemical Changes in Food
Brand: Springer-Verlag New York Inc.
SKU: 02254773
Price: 152.59 EUR
Availability: InStock
Author: Fereidoon Shahidi
ISBN: 9781489919274

Fereidoon Shahidi

hi-Tang Ho

guyen Van Chuyen

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 02254773

Verlag Springer-Verlag New York Inc., Juni 2013

Based in part, on Proceedings of Pacifichem 95 held in Honolulu, Hawaii, December 18-22, 1995

Libristo-Code: 02254773

373 b

152.59 € inkl. MwSt.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Process-Induced Chemical Changes in Food

Autor Fereidoon Shahidi, hi-Tang Ho, guyen Van Chuyen

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2013

Anzahl der Seiten 362

EAN 9781489919274

ISBN 1489919279

Libristo-Code 02254773

Verlag Springer-Verlag New York Inc.

Gewicht 569

Abmessungen 155 x 235 x 21

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biowissenschaften, allgemein

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biochemie

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