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Kaiseki: The Exquisite Cuisine Of Kyoto's Kikunoi Restaurant
Sprache
Englisch
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Buch
Hardcover
In the same way that Kaiseki itself is a feast for the eyes as well as the palate, chef Murata's Kai...
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Libristo-Code: 04816730
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In the same way that Kaiseki itself is a feast for the eyes as well as the palate, chef Murata's Kaiseki is at once a cookbook and a work of art. This sumptuously illustrated volume features-in seasonal format-the style of cooking that began as tea ceremony accompaniment and developed into the highest form of Japanese cuisine. Kaiseki celebrates the natural ingredients of each season with a spectacular presentation. After a front section explaining the history and components of kaiseki cuisine, Yoshihiro Murata, the third generation owner/chef of Kyoto's famed Kikunoi
Schauspielerin
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Polyglotte
EWA KASP
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Kaiseki: The Exquisite Cuisine Of Kyoto's Kikunoi Restaurant
Autor
Yoshihiro Murata
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
2012
Anzahl der Seiten
192
EAN
9781568364421
ISBN
1568364423
Libristo-Code
04816730
Verlag
Kodansha America, Inc
Gewicht
1332
Abmessungen
300 x 239 x 22
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