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INSTITUT PAUL BOCUSE

Sprache SpanischSpanisch
Buch Hardcover
Buch INSTITUT PAUL BOCUSE Larousse Editorial
Libristo-Code: 20013559
Verlag LAROUSSE, November 2016
Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinariay descubra todos los secretos d... Vollständige Beschreibung
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Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinariay descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendopaso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse.250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicosy el savoir-faire más elaborado de la gastronomía francesa.70 recetas inéditas propuestas por los chefs del Institut, desde lasmás accesibles hasta las más innovadoras. Más de 1 &, #8201,800 fotografías. Textos detallados para entenderlo todo acerca de la utilización de los productos, los modos de cocción y los principios de conservación...Y, para llegar incluso más lejos, ílos secretos de los maridajes deplatos y vinos y de las artes de la mesa!

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name INSTITUT PAUL BOCUSE
Autor Larousse Editorial
Sprache Spanisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2017
Anzahl der Seiten 720
EAN 9788416984220
Libristo-Code 20013559
Verlag LAROUSSE
Gewicht 4651
Abmessungen 270 x 300

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > TV-, Starkoch-Kochbücher
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche
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