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Auguste Escoffier

Name: Auguste Escoffier
Brand: Editions L'Harmattan
SKU: 32815397
Price: 23.09 EUR
Availability: InStock
Author: Boucher
ISBN: 9782343035499

Boucher

Sprache

Französisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 32815397

Verlag Editions L'Harmattan, Juni 2020

Auguste Escoffier met l'accent sur l'évolution de l'art culinaire, cuisine d'apparat au début, et va... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 32815397

57 b

23.09 € inkl. MwSt.

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Auguste Escoffier met l'accent sur l'évolution de l'art culinaire, cuisine d'apparat au début, et va vers une cuisine des produits et leur goût naturel. Cette cuisine est inspirée des spécialités régionales qui composent la richesse de la gastronomie française. Il faut lui reconnaître la mise au point des menus à prix fixe. Cuisinier au grand coeur, Auguste Escoffier est aussi un écrivain prolixe doublé d'un créateur insatiable.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Auguste Escoffier

Autor Boucher

Sprache

Französisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2020

Anzahl der Seiten 266

EAN 9782343035499

ISBN 2343035490

Libristo-Code 32815397

Verlag Editions L'Harmattan

Gewicht 364

Abmessungen 135 x 215 x 16

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken

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