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Cucinare il mare. 70 specie e 90 ricette

Sprache ItalienischItalienisch
Buch Hardcover
Buch Cucinare il mare. 70 specie e 90 ricette Gael Orieux
Libristo-Code: 42029385
Verlag EDT, Oktober 2022
"Cucinare il mare" è un ricettario e un'enciclopedia allo stesso tempo: un'opera che contiene tutto... Vollständige Beschreibung
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"Cucinare il mare" è un ricettario e un'enciclopedia allo stesso tempo: un'opera che contiene tutto quel che c'è da sapere su ciò che c'è di buono nel mondo sottomarino. In queste pagine lo chef Gaël Orieux illustra le caratteristiche e le peculiarità di settanta specie di pesci, crostacei e molluschi e propone novanta ricette per valorizzarle al meglio, suddivise in sette sezioni dedicate ad altrettante occasioni: Grandi Tavole, Borghese, Popolare, Fresca, Esotica, All'acqua o al sale, Gastronomia e affumicati. Il tutto illustrato dalle fotografie di Jean-Claude Amiel.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Cucinare il mare. 70 specie e 90 ricette
Autor Gael Orieux
Sprache Italienisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2022
Anzahl der Seiten 384
EAN 9788859281344
Libristo-Code 42029385
Verlag EDT
Gewicht 2170
Abmessungen 230 x 294 x 37

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen / Essen nach Zutaten > Kochen / Essen nach Zutaten: Fisch und Meeresfrüchte
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