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Baked Products - Science, Technology and Practice
Sprache
Englisch
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Buch
Hardcover
Taking a fresh approach to information on baked products, this exciting new book from industry consu...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 04954788
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602 b
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Baked Products - Science, Technology and Practice
Autor
Linda S. Young, S. P. Cauvain
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
2006
Anzahl der Seiten
244
EAN
9781405127028
ISBN
1405127023
Libristo-Code
04954788
Verlag
John Wiley and Sons Ltd
Gewicht
640
Abmessungen
263 x 188 x 19
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