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Asian Functional Foods

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Asian Functional Foods Chi Tang Ho
Libristo-Code: 02408884
Verlag Taylor & Francis Inc, März 2005
Discusses the various aspects of functional foods found in the traditional Asian diet, from fundamen... Vollständige Beschreibung
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Discusses the various aspects of functional foods found in the traditional Asian diet, from fundamental concepts of biochemistry, nutrition, and physiology to food science and technology. This book discusses processing technology and process systems, equipment, material preparation, food preparation and quality control during processing.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Asian Functional Foods
Autor Chi Tang Ho
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2005
Anzahl der Seiten 672
EAN 9780824758554
ISBN 0824758552
Libristo-Code 02408884
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 1014
Abmessungen 152 x 229 x 40

Kategorie

Medizin > Medizin, allgemein > Public Health und Präventivmedizin > Persönliche Gesundheit und Gesundheitswesen / Gesundheitserziehung > Diätetik und Ernährung
Gesundheit, Beziehungen und Persönlichkeitsentwicklung > Familie und Gesundheit > Fitness und Ernährung > Besondere Ernährung, Schlankheitsdiät
Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften
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