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Aromatic Plants

Name: Aromatic Plants
Brand: Springer
SKU: 02177324
Price: 53.79 EUR
Availability: InStock
Author: A. Koedam
ISBN: 9789400976443

Basic and Applied Aspects

A. Koedam

M.S. Margaris

D. Vokou

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 02177324

Verlag Springer, November 2011

The use of aromatic plants has been practised since ancient times as is evidenced by records of Chin... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 02177324

132 b

53.79 € inkl. MwSt.

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The use of aromatic plants has been practised since ancient times as is evidenced by records of Chinese, Egyptian, Mesopotamian, Greek and Roman origin; recent findings in Pakistan prove that it goes as far back as 5000 years. Accordingly, the importance and value ascribed to them were always high. Either as a medicine, a foodstuff, a seasoning, a cosmetic or an element of religious rituals the aromatic plant was indispensable. It is not to be forgotten that desire tor the riches of India - spices among which - and the struggle to monopolize the trade of the latter con tributed to the opening of new sea routes, discovering of continents and altering the picture of the known world. With the advent of modern civilization, characterized by scientific and technological development which dIverted estimation and consumption towards artificial products, aromatic plants experienced a temporary de cline of use retaining, however, theIr importance In sectors such as the culinary art and cosmetics industry.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Aromatic Plants

Autor A. Koedam, M.S. Margaris, D. Vokou

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2011

Anzahl der Seiten 283

EAN 9789400976443

ISBN 9400976445

Libristo-Code 02177324

Verlag Springer

Gewicht 483

Abmessungen 160 x 240 x 17

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie

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