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Anthocyanins

Name: Anthocyanins
Brand: Springer-Verlag New York Inc.
SKU: 01382992
Price: 215.79 EUR
Availability: InStock
Author: Kevin Gould
ISBN: 9780387773346

Biosynthesis, Functions, and Applications

Kevin Gould

Kevin Davies

Chris Winefield

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 01382992

Verlag Springer-Verlag New York Inc., August 2008

The first to focus exclusively on the subject, this volume covers all aspects of the biosynthesis an... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 01382992

528 b

215.79 € inkl. MwSt.

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The first to focus exclusively on the subject, this volume covers all aspects of the biosynthesis and function of anthocyanins (and related compounds such as proanthocyanidins) in plants, and their applications in agriculture, food products, and human health.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Anthocyanins

Autor Kevin Gould, Kevin Davies, Chris Winefield

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2008

Anzahl der Seiten 336

EAN 9780387773346

ISBN 0387773347

Libristo-Code 01382992

Verlag Springer-Verlag New York Inc.

Gewicht 702

Abmessungen 240 x 164 x 27

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biowissenschaften, allgemein

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biochemie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Botanik und Pflanzenwissenschaften

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Landwirtschaft > Ackerbau und landwirtschaftliche Erzeugnisse

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