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Taste of American Place
A Reader on Regional and Ethnic Foods
Sprache
Englisch
Englisch
E-Book
Adobe ePub DRM
Tracing the intertwined roles of food, ethnicity, and regionalism in the construction of American id...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 40248857
?
132 b
132 b
54.09
€
inkl. MwSt.
Verfügbar
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Tracing the intertwined roles of food, ethnicity, and regionalism in the construction of American identity, this textbook examines the central role food plays in our lives. Drawing on a range of disciplines_including sociology, anthropology, folklore, geography, history, and nutrition_the editors have selected a group of engaging essays to help students explore the idea of food as a window into American culture. The editors' general introductory essay offers an overview of current scholarship, and part introductions contextualize the readings within each section. This lively reader will be a valuable supplement for courses on American culture across the social sciences.
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Taste of American Place
Autor
Barbara G. Shortridge, James R. Shortridge, Cary W. de Wit, Stephen Frenkel, Marjorie A. Hoover, James F. Hoy, Lynne M. Ireland, Thomas D. Isern, Anne R. Kaplan, James L. Kelly, Charles F. Kovacik, Ha
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
E-Book - Adobe ePub DRM
Datum der Veröffentlichung
1999
Anzahl der Seiten
398
EAN
9781461645788
Libristo-Code
40248857
Kategorie
Geographische Qualifier
>
Amerika
>
Nordamerika (USA und Kanada)
>
Vereinigte Staaten von Amerika, USA
Gesellschaft und Sozialwissenschaften
>
Gesellschaft und Kultur, allgemein
>
Kultur- und Medienwissenschaften
>
Kulturwissenschaften
