Rock'n'Soul Kitchen

In Tobi Stegmanns Kuche heit es: Schnitzel klopfen zu wilder Rockmusik, Schokobrownies anrichten zu emotionalen Balladen. Sein Rezept: kochen mit Musik - und mit Liebe zum Produkt und zur Region. Sein erstes Kochbuch wartet dann auch mit virtuosen Kompositionen auf: Saisonale 3-Gange-Klassiker in je zwei Varianten, einmal in einer "e;Tobi-Freestyle-Version"e;, einmal in der "e;on stage-Variante"e;. Da wird dann z.B. der Klassiker "e;Sauerbraten mit Spatzle und Speck-Rosenkohl"e; einmal zu "e;Filetspitzen in Zwiebel-Speck-Sauce mit Bandnudeln und gebratenem Rosenkohl"e; (Freestyle, also Alltagsversion) und einmal zu "e;Flanksteak mit Balsamicojus, Pasta carbonara und Rosenkohllaub"e; (on stage, also Angeber-Variante). Je nach Konnen des Gastgebers und beabsichtigter Wirkung. Was bei all dem Genuss und der Raffinesse nicht auf der Strecke bleibt: Der Spa am Kochen, der Umgang mit guten Produkten und das Mitsingen zum Lieblingssong. Und so wird Tobi Stegmann, der Liebling der Herzen bei der "e;The Taste"e;-Staffel 2015, auch der Liebling in der Kuche.