Nutricion Ayurveda

Ayurveda o "e;conocimiento de la vida"e; es un abordaje medico alternativo de origen hindu que actua sobre aquellos sintomas originados como consecuencia de un desequilibrio entre la mente-cuerpo-alma. Por eso opera sobre tres factores principales: los doshas o biotipos corporales, el dhatus o tejidos del cuerpo afectados y mala o productos de desecho. Todos los tratamientos naturales que propone sirven para tratar y armonizar nuevamente los factores desequilibrados del cuerpo. En Nutricin Ayurveda, Silvina Draiman despliega toda la riqueza del Ayurveda, en tanto medicina complementaria y no alternativa que no descarta ni a la medicina ni a la nutricin estndar, ofreciendo a los lectores el enfoque ayurvdico de la nutricin que entiende al paciente desde un lugar holstico, profundo y espiritual. A lo largo de los trece captulos que integran la obra, la autora explica los conceptos clave ligados con el cuerpo, los alimentos y la alimentacin desde la perspectiva del Ayurveda y ofrece con honestidad, calidez y dulzura los principios y recomendaciones fundamentales ayurvdicos para que los lectores puedan ingresar con comodidad en el apasionante mundo de esta medicina milenaria y adoptarla como estilo de vida. Adems, incluye un recetario con la cocina ayurvdica para cada dosha a cargo de Hebe Lorena Rosso, tcnica superior en Gastronoma y Terapeuta Ayurveda, y Mara Laura Lower, profesora de Cocina Natural de "e;El sabor de la experiencia"e;.