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Molecular Gastronomy

Scientific Cuisine Demystified

Sprache EnglischEnglisch
E-Book Adobe ePub DRM
Verlag John Wiley & Sons Inc, Juli 2015
Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified aims to clarify and explain the fascinating wor... Vollständige Beschreibung
? points 131 b
53.49 € inkl. MwSt.
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Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified aims to clarify and explain the fascinating world of molecular gastronomy. It offers the reader crucial knowledge of key ingredients and provides fundamental step-by-step techniques for application. It provides a foundation for experimenting with and, most importantly, understanding new and exciting ingredients and cooking techniques.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Molecular Gastronomy
Autor Jose Sanchez
Sprache Englisch
Einband E-Book - Adobe ePub DRM
Datum der Veröffentlichung 2015
EAN 9781119092995
Libristo-Code 48503413
Verlag John Wiley & Sons Inc

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken
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