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Mexico: una odisea culinaria
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Pasion por la comida mexicana. "e;Nunca me siento tan feliz como cuando me dirijo a algn sitio en mi camioneta para descubrir cosas nuevas, porque hace mucho me percat de que la riqueza de la comida mexicana y la variedad de formas en que se prepara son infinitas."e; Diana KennedyFruto de los numerosos recorridos que ha realizado la autora por todos los rincones de Mxico, este libro es un apasionante viaje al corazn de la cocina nacional y un tributo a la riqueza culinaria del pas en una poca en la cual dicho legado se encuentra en peligro de perderse y desvirtuarse. Mucho ms que un valioso conjunto de recetas tradicionales, es tambin un compendio que recoge ancdotas, informacin geogrfica, datos histricos y detalles sobre las costumbres, folclor y cultura de los distintos estados de la repblica. La obra est dividida en varios captulos que se corresponden con las regiones de Mxico. Cada captulo contiene una fascinante coleccin de sabores, colores y aromas que reflejan el amor de Diana Kennedy por nuestra cocina.
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