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Food Process Design and Evaluation

Name: Food Process Design and Evaluation
Brand: Routledge
SKU: 40056101
Price: 81.39 EUR
Availability: InStock
Author: Rakesh K. Singh
ISBN: 9781351447584

Rakesh K. Singh

Sprache

Englisch

E-Book Adobe ePub DRM

Libristo-Code: 40056101

Verlag Routledge, März 2019

This book provides detailed illustrated reports on important recent advances in processing of foods... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 40056101

199 b

81.39 € inkl. MwSt.

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This book provides detailed illustrated reports on important recent advances in processing of foods including separation, mixing, preservation, and extrusion. The authors are specialists in food processing from North America and Europe. The reports were originally presented at the Conference of Food Engineering sponsored by the American Institute of Chemical Engineers in 1992 and 1993; they were selected, rewritten and updated for this book.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Process Design and Evaluation

Autor Rakesh K. Singh

Sprache

Englisch

Einband E-Book - Adobe ePub DRM

Datum der Veröffentlichung 2019

Anzahl der Seiten 258

EAN 9781351447584

Libristo-Code 40056101

Verlag Routledge

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

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