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First Catch Your Weka

Name: First Catch Your Weka
Brand: Auckland University Press
SKU: 49685314
Price: 19.39 EUR
Availability: InStock
Author: David Veart
ISBN: 9781775580683

The Story of New Zealand Cooking

David Veart

Sprache

Englisch

E-Book Adobe ePub DRM

Verlag Auckland University Press, Oktober 2013

Analyzing more than 150 years of recipes and cookbooks, this study chronicles the culinary history o... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 49685314

47 b

19.39 € inkl. MwSt.

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Analyzing more than 150 years of recipes and cookbooks, this study chronicles the culinary history of New Zealand, looking at curious dishes such as boiled calf's head and stewed liver with macaroni, to the more traditional favorites such as homemade jams and chutneys. It explores what makes New Zealand cooking distinctive, and examines how the culture has changed, from the prevalence of whitebait and mussels in the 1920s, to the arrival of Asian influences in the 1950s, and finally to the modern emphasis on fresh ingredients and fusion cooking.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name First Catch Your Weka

Autor David Veart

Sprache

Englisch

Einband E-Book - Adobe ePub DRM

Datum der Veröffentlichung 2013

EAN 9781775580683

Libristo-Code 49685314

Verlag Auckland University Press

Kategorie

Geographische Qualifier > Geographische Einheiten, Ozeane und Meere und andere > Gruppen von Meeresanrainerstaaten > Pazifik-Anrainerstaaten

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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