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Edible Structures

Name: Edible Structures
Brand: CRC Press
SKU: 47537421
Price: 68.29 EUR
Availability: InStock
Author: Jose Miguel Aguilera
ISBN: 9781040198896

The Basic Science of What We Eat

Jose Miguel Aguilera

Sprache

Englisch

E-Book Adobe ePub DRM

Verlag CRC Press, April 2016

Nature converts molecules into edible structures, most of which are then transformed into products i... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 47537421

167 b

68.29 € inkl. MwSt.

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Nature converts molecules into edible structures, most of which are then transformed into products in factories and kitchens. Tasty food structures enter our mouths and different sensations invade our bodies. By the time these structures reach our cells, they have been broken back down into molecules that serve as fuel and raw materials for our bod

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Edible Structures

Autor Jose Miguel Aguilera

Sprache

Englisch

Einband E-Book - Adobe ePub DRM

Datum der Veröffentlichung 2016

Anzahl der Seiten 462

EAN 9781040198896

Libristo-Code 47537421

Verlag CRC Press

Kategorie

Medizin > Medizin, allgemein > Public Health und Präventivmedizin > Persönliche Gesundheit und Gesundheitswesen / Gesundheitserziehung > Diätetik und Ernährung

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Dienstleistungsgewerbe, Gastgewerbe

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften

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