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Der Gasgrill
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Ob es vom Gas- oder vom Holzkohlegrill besser schmeckt, ist eigentlich Glaubenssache. Fakt ist allerdings, dass der Gasgrill deutlich schneller auf Arbeitstemperatur kommt und er sich - sicherlich nicht nur deshalb - unglaublicher Beliebtheit erfreut. Im ersten Buch zum weit verbreiteten Tausendsassa, kann man schwarz auf wei Highlights, Techniken, Zubehor, Sicherheitsaspekte und Fallstrike nachlesen, die den Pitmaster am Gasgerat auf die Erfolgsspur bringen. Dabei lassen 80 Rezepte niemals Langeweile aufkommen: Vom Ibrico Karree im Heubett ber bardierte Kaninchenrckenfilets bis zu fruchtigen Corn Dogs werden Gerichte mit Rind, Schwein, Geflgel, Lamm, Wild, Fisch und Meeresfrchten vorgestellt. Aber auch vegetarische Speisen, Pizzen, Flammkuchen, Beilagen und Desserts kommen nicht zu kurz. Druckminderer und Gasschlauch montieren und dann ab an den Rost!
Informationen zum Buch
Deutsch
