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Desde la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de America del Norte (TLCAN) en 1994, la alimentacion de los mexicanos quedo atrapada entre paradojas de globalizacion y capitalismo. En ese sentido, Alyshia Galvez analiza las relaciones entre el comercio, la politica alimentaria, la migracion, la salud y las practicas alimentarias en los Estados Unidos y en Mexico derivadas del tratado. Integra perspectivas antropologicas y economicas para demostrar como la alimentacion en Mexico ha sido permeada por politicas de un neoliberalismo rapaz que prioriza la riqueza de unos sobre el bienestar colectivo.
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