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Baking Science

Sprache DeutschDeutsch
E-Book Adobe ePub DRM
Verlag Christian Verlag, März 2023
Warum geht der Kuchen nicht richtig auf, fällt zusammen oder wird trocken? Wer die Antworten kennt,... Vollständige Beschreibung
? points 64 b
26.19 € inkl. MwSt.
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Warum geht der Kuchen nicht richtig auf, fällt zusammen oder wird trocken? Wer die Antworten kennt, bei dem bleiben perfekte Backwaren kein Zufall, sondern werden zur Regel. Ganz nach dem Motto »Gefahr erkannt, Gefahr gebannt«. Dieses Buch beinhaltet das nötig Know-how. Es erklärt einfach verständlich und in anschaulichen Illustrationen, wie Eier Struktur geben, worauf es beim Mehl ankommt oder warum Apfelessig die Textur verbessert. Let's bake!

Schauspielerin & Polyglotte
EWA KASP für
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Ewa Kasp
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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Baking Science
Autor Dikla Levy Frances
Sprache Deutsch
Einband E-Book - Adobe ePub DRM
Datum der Veröffentlichung 2023
EAN 9783959618274
Libristo-Code 45021315
Verlag Christian Verlag

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Rezepte und Anleitungen > Backen, Brot, Kuchen und Feingebäck
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