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Authentic Recipes from Santa Fe

Name: Authentic Recipes from Santa Fe
Brand: Periplus Editions
SKU: 40258430
Price: 13.29 EUR
Availability: InStock
Author: Dave Dewitt
ISBN: 9781462905416

Dave Dewitt

Nancy Gerlach

Eduardo Fuss

Sprache

Englisch

E-Book Adobe ePub DRM

Verlag Periplus Editions, Mai 2012

Prepare the exciting and flavorful cuisine of the American Southwest with this easy-to-follow Santa... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 40258430

33 b

13.29 € inkl. MwSt.

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Prepare the exciting and flavorful cuisine of the American Southwest with this easy-to-follow Santa Fe cookbook. Nestled at the foot of the Sangre de Cristo Mountains, Santa Fe has the spirit of the Native American, Spanish, Mexican and Anglo-American settlers who built it--and an exciting cuisine to match. Some of today's hottest Santa Fe chefs are incorporating the region's staple ingredients--rice, beans, squash and chiles--into mouthwatering new tex-mex dishes. Authentic Southwestern recipes include: Mexican Corn Chowder from The Pink Adobe Restaurant Carne Adovada from Marie's New Mexican Kitchen Rack of Lamb with Heirloom Bean Ragout from Santecafe Orange-marinated Chicken Fajitas from Santa Fe School of Cooking Red Corn Rubbed Chicken from Inn of the Anasazi Chilean Sea Bass Napoleon from La Casa Sena Taco-nolis from Cafe Pasqual'sAuthentic Recipes from Santa Fe offers the best of Southwest cooking, New Mexico's traditional dishes, and a sampling of today's cooking innovations. Introductory essays provide the historical and geographical context of the cuisine, and glossaries of unusual ingredients, along with illustrated how-to sections, are included.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Authentic Recipes from Santa Fe

Autor Dave Dewitt, Nancy Gerlach, Eduardo Fuss

Sprache

Englisch

Einband E-Book - Adobe ePub DRM

Datum der Veröffentlichung 2012

Anzahl der Seiten 112

EAN 9781462905416

Libristo-Code 40258430

Verlag Periplus Editions

Kategorie

Geographische Qualifier > Amerika > Nordamerika (USA und Kanada) > Vereinigte Staaten von Amerika, USA > USA Süden

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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