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American Sour Beer

Name: American Sour Beer
Brand: Brewers Publications
SKU: 40918297
Price: 57.29 EUR
Availability: InStock
Author: Michael Tonsmeire
ISBN: 9781938469138

Innovative Techniques for Mixed Fermentations

Michael Tonsmeire

Sprache

Englisch

E-Book Adobe ePub DRM

Libristo-Code: 40918297

Verlag Brewers Publications, Juni 2014

One of the most exciting and dynamic segments of today's craft brewing scene , American-brewed sour... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 40918297

140 b

57.29 € inkl. MwSt.

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One of the most exciting and dynamic segments of today's craft brewing scene , American-brewed sour beers are designed intentionally to be tart and may be inoculated with souring bacteria, fermented with wild yeast or fruit, aged in barrels or blended with younger beer. Craft brewers and homebrewers have adapted traditional European techniques to create some of the world's most distinctive and experimental styles. This book details the wide array of processes and ingredients in American sour beer production, with actionable advice for each stage of the process. Inspiration, education and practical applications for brewers of all levels are provided by some of the country's best known sour beer brewers.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name American Sour Beer

Autor Michael Tonsmeire

Sprache

Englisch

Einband E-Book - Adobe ePub DRM

Datum der Veröffentlichung 2014

Anzahl der Seiten 398

EAN 9781938469138

Libristo-Code 40918297

Verlag Brewers Publications

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Essen und Trinken: Getränke > Essen und Trinken: Alkoholische Getränke > Essen und Trinken: Biere und Apfelweine

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