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Wood-Fired Cooking

Name: Wood-Fired Cooking
Brand: Random House USA Inc
SKU: 04464248
Price: 23.09 EUR
Availability: InStock
Author: Mary Karlin
ISBN: 9781580089456

Mary Karlin

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 04464248

Verlag Random House USA Inc, Februar 2009

Mary Karlins enticing recipes explore the diverse flavor characteristics of hardwoods and live-fire... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04464248

57 b

23.09 € inkl. MwSt.

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Mary Karlins enticing recipes explore the diverse flavor characteristics of hardwoods and live-fire cooking methods from Plank-Roasted Porterhouse or Indian Onion Naan to a hearth-baked Milanese Risotto Tart or Warm Chocolate-Chipotle Cakes. Introductory chapters cover the basics of indoor and outdoor wood-fired cooking, then she delves into the best applications for the myriad live-fire techniques and equipment now available and provides detailed instructions on building a fire and maintaining temperature in each apparatus. Karlins expert planning outlines show efficient cooks how to make the best use of wood-fired cooking sessions, including step-by-step instructions for preparing an entire weeks worth of food in a single session. WOOD-FIRED COOKING is ideal for home cooks seeking the next grilling frontier.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Wood-Fired Cooking

Autor Mary Karlin

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2009

Anzahl der Seiten 208

EAN 9781580089456

ISBN 1580089453

Libristo-Code 04464248

Verlag Random House USA Inc

Gewicht 898

Abmessungen 226 x 227 x 21

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen mit speziellem Zubehör

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