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Why italians love to talk about food

Elena Kostioukovitch

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 04121200

Verlag Duckworth Overlook, Oktober 2010

Italians love to talk about food. The aroma of a simmering ragu, the bouquet of a local wine, the re... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04121200

44 b

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Italians love to talk about food. The aroma of a simmering ragu, the bouquet of a local wine, the remembrance of a past meal: Italians discuss these details as naturally as Brits might talk about politics or sport, and often with the same flared tempers. In "Why Italians Love to Talk About Food", Elena Kostioukovitch explores the phenomenon that first struck her as a newcomer to Italy: the Italian 'culinary code', or way of talking about food. Along the way, she captures the fierce local pride that gives Italian cuisine its remarkable diversity. To come to know Italian food is to discover the differences of taste, language, and attitude that separate a Sicilian from a Piedmontese or a Venetian from a Sardinian. Try tasting Piedmontese bagna cauda, then a Lombard cassoela, then lamb ala Romana: each is part of a unique culinary tradition. In this learned, charming and entertaining narrative, Kostioukovitch takes us on a journey through one of the world's richest and most adored food cultures. Organized according to region and colourfully designed with illustrations, maps, menus, and glossaries, "Why Italians Love to Talk About Food" will allow any reader to become as versed in the ways of Italian cooking as the most seasoned of chefs. Food lovers, history buffs, and gourmands alike will savour this exceptional celebration of Italy's culinary gifts.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Why italians love to talk about food

Autor Elena Kostioukovitch

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2010

Anzahl der Seiten 480

EAN 9780715639887

ISBN 0715639889

Libristo-Code 04121200

Verlag Duckworth Overlook

Gewicht 624

Abmessungen 155 x 203 x 38

Kategorie

Geographische Qualifier > Europa > Südeuropa > Italien

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Reisen und Urlaub > Reiseberichte, Reiseliteratur

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