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Whey Proteins

Name: Whey Proteins
Brand: Nova Science Publishers Inc
SKU: 08837800
Price: 268.79 EUR
Availability: InStock
Author: MICHELLE WYATT
ISBN: 9781634631167

MICHELLE WYATT

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 08837800

Verlag Nova Science Publishers Inc, Dezember 2014

Whey proteins are now one of the most important products in food processing industries. Profit of wh... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 08837800

658 b

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Whey proteins are now one of the most important products in food processing industries. Profit of whey proteins in food applications include its high amino acid content; low calorie, fat, and sodium content; high emulsification and capacity and compatibility with other ingredients. This book discusses the functional properties of whey proteins along with the production and health benefits of consuming these proteins.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Whey Proteins

Autor MICHELLE WYATT

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2014

Anzahl der Seiten 140

EAN 9781634631167

ISBN 9781634631167

Libristo-Code 08837800

Verlag Nova Science Publishers Inc

Gewicht 404

Abmessungen 235 x 162 x 16

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biochemie

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