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Vitamin C

Name: Vitamin C
Brand: IntechOpen
SKU: 33184273
Price: 95.89 EUR
Availability: InStock
Author: Jean Guy LeBlanc
ISBN: 9781789238952

Jean Guy LeBlanc

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 33184273

Verlag IntechOpen, Mai 2019

Vitamin C, or ascorbic acid, is mainly present in fruits and vegetables. The consumption of such foo... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 33184273

235 b

95.89 € inkl. MwSt.

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Vitamin C, or ascorbic acid, is mainly present in fruits and vegetables. The consumption of such foods is important since the human body does not have the ability to produce this essential micronutrient. Because it is water soluble, it can also easily be lost in cooking and long-term storage. Even though the role of vitamin C has been known since the early 1930s, only recently have researchers been actively studying and demonstrating its role and function in the treatment and prevention of many diseases. These studies will be the key to providing the scientific basis that explains why this simple but important vitamin possesses such a wide range of positive biological activities.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Vitamin C

Autor Jean Guy LeBlanc

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2019

Anzahl der Seiten 82

EAN 9781789238952

ISBN 1789238951

Libristo-Code 33184273

Verlag IntechOpen

Gewicht 401

Abmessungen 180 x 260 x 11

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biochemie

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