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Vanilla flavour production methods and consumer acceptance
Sprache
Englisch
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Buch
Broschur
Vanilla has been discovered already 500 years ago. From the beginning of the 17th century its value...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 06842005
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152 b
152 b
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Vanilla has been discovered already 500 years ago. From the beginning of the 17th century its value grew, pushed by the demand of the consumers. This demand caused a great number of new production methods for artificial, nature-identical and natural vanilla flavours. Vanillin is world's number flavour chemical for a long time. The consumer trends of the 21st century are towards, fair trade, sustainable, natural, fair traded and organic products. The aim of this study is to find out if the development of the vanilla flavour production methods fits to the changing attitude of the consumer.
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Vanilla flavour production methods and consumer acceptance
Autor
Diana Amui
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung
2011
Anzahl der Seiten
128
EAN
9783639349221
ISBN
3639349229
Libristo-Code
06842005
Verlag
VDM Verlag
Gewicht
200
Abmessungen
152 x 229 x 8
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