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Totes les sopes

Name: Totes les sopes
Brand: COSSETANIA EDICIONS
SKU: 33528819
Price: 15.89 EUR
Availability: InStock
Author: JAUME FABREGA
ISBN: 9788497913942

JAUME FABREGA

Sprache

Katalanisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 33528819

Verlag COSSETANIA EDICIONS, August 2010

La sopa, probablement, és l'aliment cuinat més antic de la Humanitat. El seu origen és al Neolític,... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 33528819

39 b

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La sopa, probablement, és l'aliment cuinat més antic de la Humanitat. El seu origen és al Neolític, quan amb el descobriment de la ceràmica les dones comencen a cuinar de manera diferent. El recipient que anomenem olla i el seu contingut, per tant, existeixen al llarg de la història i en totes les cultures. Forma part de la cuina familiar per excel·lència, la quinta essència dels sabors i el mateix símbol de l'aliment. Josep Pla a El que hem menjat va escriure que un país civilitzat i ben alimentat es caracteritza per les seves sopes, i confrontava la importància i apreci que aquestes tenien a França i el poc cas que se'n feia a Catalunya. Malauradament, salvant honroses excepcions, les sopes i escudelles pràcticament han desaparegut de les cartes dels restaurants catalans. Aquest llibre vol reconciliar-nos amb aquest plat imprescindible, posant a punt receptes d'arreu que ens demostren que hi ha sopes no solament exquisides, sinó també fàcils i ràpides de preparar.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Totes les sopes

Autor JAUME FABREGA

Sprache

Katalanisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2010

Anzahl der Seiten 152

EAN 9788497913942

Libristo-Code 33528819

Verlag COSSETANIA EDICIONS

Gewicht 333

Abmessungen 155 x 233

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen: Rezepte und Anleitungen > Kochen: Suppen und Vorspeisen

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