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Técnicas culinarias

Name: Técnicas culinarias
Brand: Editorial Síntesis, S. A.
SKU: 13235199
Price: 40.69 EUR
Availability: InStock
Author: Gustavo Mayor Rivas
ISBN: 9788497560016

Gustavo Mayor Rivas

Víctor J. Navarro Tomás

Nuria Pérez Oreja

Sprache

Spanisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 13235199

Verlag Editorial Síntesis, S. A., August 2002

Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales es el objetivo del estudio de la ter... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 13235199

100 b

40.69 € inkl. MwSt.

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Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales es el objetivo del estudio de la terminología, los conceptos, los métodos y las prácticas culinarias que presenta este libro. Las dos partes que lo componen responden a la necesidad tanto de alumnos como de profesores de integrar teoría y práctica, por lo que será una útil herramienta de trabajo para ambos. El libro ofrece una amplia gama de actividades en el aula especialmente diseńadas para ejercitar las técnicas culinarias en él expuestas.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Técnicas culinarias

Autor Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás, Nuria Pérez Oreja

Sprache

Spanisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2002

Anzahl der Seiten 224

EAN 9788497560016

ISBN 8497560019

Libristo-Code 13235199

Verlag Editorial Síntesis, S. A.

Gewicht 389

Abmessungen 170 x 240

Kategorie

Qualifier für Altersstufen und Besondere Interessensgruppen > Feiertage, besondere Feste und saisonale Ereignisse > Feier- und Festtage

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein

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