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Buch
Broschur
Street foods are sold in almost every country in the world. Many urban and rural people depend on th...
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Libristo-Code: 04514329
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180 b
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Street foods are sold in almost every country in the world. Many urban and rural people depend on them for one or more meals each day. This book explores this world of entrepreneurs in developing countries. When all of the participants in the delivery are counted, including local farmers, food processors, and street vendors, one realizes the enormous size of this 'industry'. Research conducted by the authors with vendors, local community leaders, and public health officials, worked not only to collect data, but to raise the hygiene of the food that is sold.
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Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Street Foods
Autor
Irene Tinker
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung
1998
Anzahl der Seiten
256
EAN
9780195117110
ISBN
0195117115
Libristo-Code
04514329
Verlag
Oxford University Press Inc
Gewicht
359
Abmessungen
154 x 233 x 14
Kategorie
Geographische Qualifier
>
Geographische Einheiten, Ozeane und Meere und andere
>
Politische, sozioökonomische und strategische Gruppierungen
>
Entwicklungsländer
Nachschlagewerke, Informationswissenschaften und Interdisziplinäre Themen
>
Interdisziplinäre Studien
>
Entwicklungsstudien
Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management
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>
Mikroökonomie
Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management
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Arbeits- / Einkommensökonomie
Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management
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>
Entwicklungsökonomie und Schwellenländer
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