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Spray Drying Techniques for Food Ingredient Encapsulation

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Spray Drying Techniques for Food Ingredient Encapsulation Padma Ishwarya
Libristo-Code: 03025743
Verlag John Wiley & Sons Inc, Oktober 2015
Spray drying is a well-established method for transforming liquid materials into dry powder form. Wi... Vollständige Beschreibung
? points 538 b
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Spray drying is a well-established method for transforming liquid materials into dry powder form. Widely used in the food and pharmaceutical industries, this technology produces high quality powders with low moisture content, resulting in a wide range of shelf stable food and other biologically significant products.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Spray Drying Techniques for Food Ingredient Encapsulation
Autor Padma Ishwarya
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2015
Anzahl der Seiten 312
EAN 9781118864197
ISBN 9781118864197
Libristo-Code 03025743
Verlag John Wiley & Sons Inc
Gewicht 754
Abmessungen 252 x 175 x 15

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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