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Soluble Ferments and Fermentation

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Soluble Ferments and Fermentation J. Reynolds Green
Libristo-Code: 02086209
Verlag Cambridge University Press, Jänner 2014
First published in 1901 as the second edition of an original from 1899, this book examines the relat... Vollständige Beschreibung
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First published in 1901 as the second edition of an original from 1899, this book examines the relations between fermentation and the general metabolic phenomena of living organisms. The book reviews then-current research into the role of enzymes in fermentation as well as in other chemical reactions such as jelly-formation and the digestion of fat. This book will be of value to anyone with an interest in the history of science.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Soluble Ferments and Fermentation
Autor J. Reynolds Green
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2014
Anzahl der Seiten 530
EAN 9781107673953
ISBN 110767395X
Libristo-Code 02086209
Verlag Cambridge University Press
Gewicht 830
Abmessungen 154 x 230 x 33

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie > Organische Chemie
Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biochemie
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