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El ritmo de vida actual y la falta de tiempo muchas veces derivan enhábitos de alimentación poco saludables que nos llevan a consumirplatos precocinados, comida procesada o a picar cualquier cosa entrehoras. No obstante, debemos tener en cuenta que el cerebro y elintestino están íntimamente conectados y que nuestra dieta tiene ungran impacto en nuestro bienestar emocional. Alimentar el cuerpo y las emociones es un placer al que no debemos renunciar.Este libro ofrece pautas y consejos nutricionales que nos permitenrecuperar un estilo de vida saludable y una alimentación slow adaptada a las necesidades de cada uno. Además, 'Slow Fast Food' propone másde cien recetas vegetarianas y veganas de rápida elaboración y con untoque creativo que aportan a nuestro organismo los nutrientesnecesarios para mantener unos niveles adecuados de energía yvitalidad.«En la simplicidad está la alta gastronomía.»CARLO PETRINI, fundador del movimiento Slow Food
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