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Saucen

Name: Saucen
Brand: Matthaes
SKU: 48302279
Price: 49.9 EUR
Availability: InStock
Author: Matthaes
ISBN: 9783985410767

Matthaes

Götz Wrage

Sprache

Deutsch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 48302279

Verlag Matthaes, September 2025

Geniale Saucen - das Kochbuch von "Saucengott" Jens Rittmeyer- Uber 100 exzellente Saucen-Rezepte -... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 48302279

122 b

49.90 € inkl. MwSt.

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Geniale Saucen - das Kochbuch von "Saucengott" Jens Rittmeyer
- Uber 100 exzellente Saucen-Rezepte - vielfach getestet und präzise beschrieben
- Zu jeden Gericht die perfekte Sauce: von der klassisch dunklen Bratensauce über helle und kalte Saucen bis zu vegetarischen Varianten und schnellen Alternativen
- Mit Gelingarantie: alle wichtigen Arbeitsschritte in detaillierten Bildfolgen
- Vom Profi lernen: Welche Sauce zu welchem Gericht? Wie kann ich die Sauce noch retten? Was tun, wenn es schnell gehen muss?

Ohne Sauce kein Vergnügen
So schlicht sie auf dem Teller aussehen: Saucen sind die Königsdisziplin beim Kochen. Ihnen widmet Jens Rittmeyer seine ganze Leidenschaft und dieses wunderbare Saucen-Kochbuch mit über 100 exzellenten Rezepten. Mit der Expertise des Sternekochs und präzisen Anleitungen zeigt er, wie Sie zu jedem Gericht die passende Sauce finden und diese gelingsicher zubereiten. Alle wichtigen Basics und Handgriffe wie das Rösten von Knochen oder das Aufmontieren mit Butter werden in detaillierten Fotosequenzen Schritt für Schritt beschrieben. Ob selbst hergestellte Fonds und Jus, Klassiker wie Hollandaise oder Café de Paris, würzige Aioli oder delikate Pastasaucen - eines will Jens Rittmeyer vor allem vermitteln: erst Geduld und Liebe zum kleinsten Detail machen eine Sauce perfekt und zur Krönung jedes Essens.

Geniale Saucen zaubern mit "Saucengott" Jens Rittmeyer: Grundlagen, Profiwissen und über 100 exzellente Rezepte.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Saucen

Autor Matthaes, Götz Wrage

Sprache

Deutsch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2025

Anzahl der Seiten 240

EAN 9783985410767

ISBN 3985410763

Libristo-Code 48302279

Verlag Matthaes

Gewicht 1350

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > TV-, Starkoch-Kochbücher

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