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Ricette di Calabria

Name: Ricette di Calabria
Brand: Slow Food
SKU: 36868009
Price: 14.69 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9788884994974

Sprache

Italienisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 36868009

Verlag Slow Food, Jänner 2018

Pane, olio extravergine di oliva e vino, verdure e legumi, frutta fresca e secca, carne, pesce, latt... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 36868009

36 b

14.69 € inkl. MwSt.

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Pane, olio extravergine di oliva e vino, verdure e legumi, frutta fresca e secca, carne, pesce, latticini, spezie e aromi, su tutti il peperoncino. Materie prime semplici e genuine elaborate in piatti tradizionali o rinnovati con misura, sempre nel solco della tipicità. Una cucina molto saporita, che sorprendentemente riesce anche a essere leggera ed equilibrata, in piena linea con la dieta mediterranea. Qualche esempio: polpette di melanzane, morzello, cavatelli con ragù di polpettine, stroncatura con alici e mollica, “millecosedde”, lo stocco variamente declinato, crostata del diavolo, fichi imbottiti. Ma anche ricette arbëreshe che raccontano la contaminazione tra la tradizione delle comunità albanesi e quella del territorio.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Ricette di Calabria

Sprache

Italienisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2018

Anzahl der Seiten 128

EAN 9788884994974

Libristo-Code 36868009

Verlag Slow Food

Gewicht 381

Abmessungen 170 x 240

Kategorie

Geographische Qualifier > Europa > Südeuropa > Italien > Süditalien und italienische Inseln > Calabria

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche

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