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Rice and Beans

Name: Rice and Beans
Brand: Bloomsbury Publishing
SKU: 04416219
Price: 53.99 EUR
Availability: InStock
Author: Richard Wilk
ISBN: 9781847889041

Richard Wilk

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 04416219

Verlag Bloomsbury Publishing, Juni 2012

Rice and Beans is a book about the paradox of local and global. On the one hand, this is a globe-spa... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 04416219

132 b

53.99 € inkl. MwSt.

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Rice and Beans is a book about the paradox of local and global. On the one hand, this is a globe-spanning dish, a simple source of complete nutrition for billions of people in hundreds of countries. On the other hand, in every place people insist that rice and beans is a local invention, deeply rooted in a particular history and culture. How can something so universal also be so particular? The authors of this book explore the specific history of the versions of rice and beans beloved and indigenous in cultures from Brazil to West Africa. But they also plumb the shared African, Native American and European trans-Atlantic encounters and exchanges, and the contemporary forces of globalization and nation-building, which combine to make rice and beans a powerful substance and symbol of the relationship between food and culture.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Rice and Beans

Autor Richard Wilk

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2012

Anzahl der Seiten 304

EAN 9781847889041

ISBN 1847889042

Libristo-Code 04416219

Verlag Bloomsbury Publishing

Gewicht 530

Abmessungen 157 x 233 x 16

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Soziologie und Anthropologie > Anthropologie > Sozial- und Kulturanthropologie, Ethnographie

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