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Restaurant Manager's Handbook

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Restaurant Manager's Handbook Douglas Robert Brown
Libristo-Code: 04176952
Verlag Atlantic Publishing Co, November 2007
Now in its fourth completely revised edition, this bestseller has nine new chapters detailing restau... Vollständige Beschreibung
? points 234 b
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Now in its fourth completely revised edition, this bestseller has nine new chapters detailing restaurant layout, equipment, principles for creating a safer work environment, and effective techniques to interview, hire, train, and manage employees. The companion CD-ROM contains all the forms demonstrated in the book for easy use in a PDF format.

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Restaurant Manager's Handbook
Autor Douglas Robert Brown
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2007
Anzahl der Seiten 1052
EAN 9780910627979
ISBN 0910627975
Libristo-Code 04176952
Verlag Atlantic Publishing Co
Gewicht 2798
Abmessungen 222 x 287 x 62

Kategorie

Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Betriebswirtschaft und Management > Eigentum und Organisation von Unternehmen > Kleine Unternehmen und Selbständige
Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Dienstleistungsgewerbe, Gastgewerbe
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