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Repostería casera

Name: Repostería casera
Brand: LID
SKU: 13136952
Price: 9.99 EUR
Availability: InStock
Author: MARIA JESUS GIL DE ANTUÑANO
ISBN: 9788483569412

MARIA JESUS GIL DE ANTUÑANO

Sprache

Spanisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 13136952

Verlag LID, November 2014

Este libro contiene las recetas, técnicas, trucos y demás informaciónacerca de la repostería de la c... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 13136952

24 b

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Este libro contiene las recetas, técnicas, trucos y demás informaciónacerca de la repostería de la cocina de toda la vida pero adaptándosea las nuevas necesidades del siglo XXI. Reúne toda la experienciaculinaria de María Jesús Gil de Antuñano pero hecha a la medida de las tecnologías y aparatos con los que se cuenta en la actualidad.La obra habla en 26 capítulos tanto de técnicas de preparación yelaboración: cremas, merenguesm soufflés, mousses, bizcochos, masas de pan, para bollería, de hojaldre, para fondear, fritas, pasta brick ypasta fil, crepes, tortitas, blinis y gaufres, masas para pasta chouxy pasta de buñuelos, pastas, galletas, petit fours, charlotas,helados, sorbets, tartas, dulces navideños, yemas, dulces y bombones,chocolate, salsas, coulis, confitería, conservas, gelatinas,preparados auxiliaries, copas montadas, batidos y frutas

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Informationen zum Buch

Vollständiger Name Repostería casera

Autor MARIA JESUS GIL DE ANTUÑANO

Sprache

Spanisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2015

Anzahl der Seiten 295

EAN 9788483569412

ISBN 8483569418

Libristo-Code 13136952

Verlag LID

Gewicht 701

Abmessungen 210 x 210

Kategorie

Qualifier für Altersstufen und Besondere Interessensgruppen > Feiertage, besondere Feste und saisonale Ereignisse > Feier- und Festtage

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein

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